Name: 炙烤橙香鴨胸佐時蔬
Prep time: 7 min
Cook time: 20 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Cuisine: 義式
Ingredients: 3 塊 鴨胸排，鴨皮劃菱格紋; 2 顆 甜橙，取中間最圓部分切成2公分厚片; 6 支 玉米筍; 1/2 顆 黃甜椒，一口大小; 1/2 顆 紅甜椒，一口大小; 1 條 櫛瓜，1公分厚片; 適量 鹽巴; 適量 黑胡椒; 2 小匙 食用油; 商品連結：6合1室內氣炸燒烤爐 GRILL

炙烤橙香鴨胸佐時蔬

SharkNinja Taiwan

份量

準備時間

7 minutes

烹飪時間

20 minutes

料理風格

義式

分類

GRILL

食材

材料

3 塊鴨胸排，鴨皮劃菱格紋
2 顆甜橙，取中間最圓部分切成2公分厚片
6 支玉米筍
1/2 顆黃甜椒，一口大小
1/2 顆紅甜椒，一口大小
1 條櫛瓜，1公分厚片

調味料

適量鹽巴
適量黑胡椒
2 小匙食用油
商品連結：6合1室內氣炸燒烤爐 GRILL

步驟

預熱- 放入深烤盤及炙烤盤，使用[溫度探針]，選擇[預設]-->[炙烤]-->[BEEF]-->[5分熟]-->[開始]
預熱時間準備食材，蔬菜切成合適的大小，裹上薄薄一層油，少許鹽巴及黑胡椒調味。鴨胸，鴨皮畫出菱格紋後同樣鹽巴及黑胡椒椒調味。
預熱完成，面板秀出[ADD FOOD]，即可放入鴨胸，[溫度探針]插入最小的一塊鴨胸中心位置，鴨皮朝下。其餘空間擺上甜橙片，蓋上。
烹調70%進度時，面板秀[FLIP]，提醒可以幫鴨胸翻面，有漂亮的烙痕。取出甜橙片，放入蔬菜，蓋上。
溫度探針監控鴨胸烤至預設的5分熟中心溫度，面板秀[GET FOOD]．打開上蓋後，面板秀[REST]，溫度探針保留在肉排內，持續監測熟度，同時靜置計時，保留肉汁。
靜置完成，即可取下探針(小心熱度)，擺盤享用。